BUČNIČNI PESTO
Sestavine:
- 150 g bučnih semen
- 80–90 g bučnega olja
- 2 ščepca soli, sesekljan česen, po okusu
Priprava: Bučna semena stresemo v ponev. počasi jih pražimo na nizki temperaturi 10 do 12 minut. Opečena bučna semena ohladimo. Ohlajena bučna semena stresemo v mešalnik (blender) ali v multipraktik. Grobo jih zmiksamo. Primešamo sol, potem pa postopoma prilijemo olje, da dobimo želeno gostoto.
