Zbudili smo se v zasneženo jutro in se odpravili na zajtrk. Nato smo obiskali kmetijo Jaklohof, kjer smo si ogledali njihove rastlinjake.🌱 V njih pridelujejo različne vrste solate, zelja, repe in druge zelenjave. Kmetija ima 150 rednih kupcev, ki na začetku leta podpišejo pogodbo in s tem zagotovijo finančna sredstva. V zameno vsak teden prejmejo košarico sezonske zelenjave.
Po ogledu kmetije smo se odpravili na šolo Grottenhof, kjer nas je sprejel naš vodič Erik, nekdanji ravnatelj te šole. Po kratki predstavitvi so nam postregli kosilo, nato pa smo si ogledali različne delavnice – pekarsko, mehanično in mizarsko – ter njihovo hladilnico.
Pot smo nadaljevali do prvega hleva s kompostnim podom, kjer imajo približno 40 krav molznic, okoli 15 teličkov in molzišče, urejeno po sistemu ribja kost. Med potjo na drugi del posestva smo se ustavili pri cerkvi Pfarrkirche Thal-St. Jakob, ki je znana po svoji unikatni notranjosti z dodatki Swarovskih kristalov.
Na drugem delu posestva smo si ogledali drugi hlev, kjer imajo 20 krav dojilj, ki so vzrejene po principu krava–tele, pa tudi mlado govedo in vole. Videli smo še hlev za okoli 150 prašičev ter hlev za konje s pokrito manežo. Skupno imajo približno 20 šolanih konj.
Dan smo zaključili v St. Martinu, kjer smo še en večer preživeli v prijetnem druženju.
